Resep Sambal Goreng Hati Kentang, Makanan yang Tahan Lama untuk Sahur dan Buka Puasa

Selain enak, sambal goreng hati kentang juga bisa disimpan di dalam lemari es untuk waktu yang lama.

Editor: Santo Ari
(Dok. Shutterstock/Rati Siregar)
Resep sambal goreng kentang kering yang mudah dicoba di rumah. 

TRIBUNJOGJAWIKI.COM - Dalam menjalankan ibadah puasa selama pandemi, ada baiknya untuk menyiapkan stok lauk kering yang tahan lama untuk sahur dan buka pausa.

Dilansir dari Kompas.com, berikut resep yang dapat dimasak di rumah dan memberikan rasa kepuasan dan aman selama pandemi.

Resep sambal goreng hati kentang

Makanan khas lebaran ini sangat nikmat untuk disajikan dengan nasi panas. Selain enak, sambal goreng hati kentang juga bisa disimpan di dalam lemari es untuk waktu yang lama.

Bahan

  1. 500 gram kentang, kupas, potong dadu, goreng hingga matang
  2. 5 pasang hati ayam, cuci bersih, potong dadu, goreng hingga matang
  3. 3 cm lengkuas, memarkan
  4. 1 lembar daun salam
  5. 1 lembar daun jeruk
  6. 1 sdm kecap manis

Bahan bumbu halus

  1. 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
  2. 3 buah cabai rawit
  3. 9 siung bawang merah
  4. 6 siung bawang putih
  5. 4 butir kemiri
  6. Garam dan gula secukupnya

Cara membuat

Panaskan satu sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kentang dan hati ampela, aduk hingga rata.

Masukkan kecap manis, gula dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga matang.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Resep Lauk Tahan Lama, Stok Menu Sahur dan Buka Puasa"

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
Tags
puasa
resep
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved