Jadah Tempe Mbah Carik

Jadah tempe menjadi salah satu panganan khas kaliurang Sleman. Makanan melegenda ini konon di pelopori oleh Mbah Carik.

Ig/@jadahtempe.mbahcarik
Jadah tempe khas Kaliurang Sleman. 

TRIBUNJOGJAWIKI.COM, SLEMAN - Kaliurang adalah salah satu destinasi wisata populer di Sleman DI Yogyakarta.

Banyak tempat menarik yang bisa kita kunjungi, salah satunya yang tak boleh ketinggalan adalah wisata kulinernya.

Jadah Tempe Mbah Carik adalah salah satu dari sekian banyak wisata kuliner di Sleman yang sangat populer di kalangan wisatawan.

Histori

Jadah Tempe cukup legendaris karena diperkenalkan pertama kali pada tahun 1950.

Pada awalnya jadah tempe hanyalah makanan desa biaya yang dianggap tidak memiliki keistimewaan hingga Sultan HB IX mencicipinya dan jatuh cinta dengan cita rasa yang unik dari jadah dan tempe yang notabene dua jenis makanan berbeda.

Semenjak itu jadah tempe mulai populer dan banyak orang penasaran hingga saat ini menjadi salah satu ikon kuliner Sleman khususnya daerah Kaliurang dan kawasan lereng Gunung Merapi.

Salah satu keistimewaan dari Jadah Tempe Mbah Carik adalah proses memasak yang cukup lama sehingga bumbunya benar-benar meresap.

Jadah menjadi gurih dan tempe bacemnya lezat, tekstur tempe di sini juga lebih empuk dibandingkan yang lain.

Tempe yang sudah dibacem kemudian digoreng dengan tungku tradisional menggunakan kayu bakar.

Halaman
123
Ikuti kami di
Penulis: Wahyu Setya Nugraha
Editor: Nur Afitria Cika Handayani
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved